云上荆州报道：2020年荆州将落实食品安全“四个最严”要求，建立从“农田到餐桌”全链条监管体系，不断提升食品安全治理能力和水平，坚决守住人民群众“舌尖上的安全”。

加强科技信息建设。加强食品领域科技创新，加强产学研合作，推进科技链与产业链互通互融。提升监管执法能力。探索农产品质量安全基层网格化管理，建立农村专兼职信息员（协管员）队伍。县、乡级100%划定食品安全网格，明确网格员。优化许可认证制度。深化“放管服”改革，优化准入服务，推广“网上办”、“容缺办”、“同步办”。简化准入审批流程，推进许可证照电子化应用。探索推行低风险食品及相关产品“先证后查”“自主声明”“公开承诺”。

提升食用农产品质量安全水平。加强农业投入品的监管，整治食用农产品农兽药残留、非药品和农兽药、饲料非法添加等问题，主要农作物病虫害防控覆盖率达40%以上，农药利用率达40%以上。食用农产品质量安全监测总体合格率稳定在97%以上。加快农产品质量安全追溯管理信息平台推广应用。

加强抽检监测和核查处置。全市食用农产品和食品年抽检量达到4批次/千人，其中食用农产品抽检量达到1批次/千人。实行监督抽检、风险监测与评价性抽检分离，食品安全评价性抽检合格率达到98%以上。食品安全监督抽检结果和核查处置情况公示率达到100%。

推动食品产业转型升级。推进绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证和证后监管，2020年认证绿色食品、有机农产品、地理标志农产品数量达20个以上，绿色食品种植基地面积达50千公顷。推进营养型食品工业结构调整和转型升级,建立从源头到销售终端全链条的冷链配送系统。

实施源头治理专项行动。逐步淘汰高毒剧毒农药，加强非洲猪瘟、禽流感等重大疫病防控和生猪屠宰管理。开展重点行业企业用地土壤污染状况详查和涉镉等重金属重点行业企业排查整治；强化大气污染治理，完成耕地土壤环境质量类别划分，试点耕地重金属污染修复与治理，推广畜禽废弃物资源化利用技术，主要农作物测土配方施肥技术覆盖率达95%以上、化肥利用率达40%以上。

开展农贸市场规范提升行动。加强野生动物市场监管，督促市场开办方落实消杀制度，严禁野生动物交易，禁止中心城区农贸市场活禽的交易和宰杀，严厉打击野生动物违法交易行为。开展畜禽水产品专项整治，严把源头采购关、产品销售关和鲜活水产品暂养关，严厉打击滥用药物和非法添加行为。推进农贸市场、菜市场、社区菜店、生鲜超市等农产品市场升级改造，每个县市至少建成1-2个符合《农贸市场管理技术规划》的农贸市场；2-3个符合《标准化菜市场设置与管理规范》的标准化菜市场。

开展食品“三小”专项治理行动。围绕城中村、城乡接合部、学校周边、车站、农村集市、庙会等重点区域，重点整治无证无照非法生产经营食品的“黑窝点、黑作坊、黑加工厂、黑市场”等。  实施农村假冒伪劣食品治理行动。全面清理农村地区、城乡结合部食品生产经营主体资格，集中开展农村食品安全执法检查，严厉打击制售“三无”食品、山寨食品、过期食品等违法违规行为，坚决取缔“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”。建立健全村民自办宴席报告备案或申报指导制度，报备率达到90%。

实施餐饮质量安全提升行动。加开展餐饮服务单位“明厨亮灶+互联网”建设，大力推进“明厨亮灶”提质扩面，学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%。深化网络订餐智慧监管，实现网络订餐平台分支机构备案率和入网经营审查登记覆盖率达到100%。实施保健食品行业专项整治行动。加强保健食品标准和标签标识管理，监测违法违规虚假广告；严厉打击保健食品领域虚假宣传、违规促销、制售假冒伪劣等违法行为；加大保健食品违法案件查处力度和典型案例曝光力度。广泛开展以老年人识骗、防骗为主要内容的宣传教育活动。

实施“优质粮食工程”行动。完善粮食产后服务体系和粮食检验监测体系，全市“放心粮油”质量安全监测合格率达到97.5%以上。大力发展粮油精深加工，积极推进荆楚大地”公共粮油品牌建设，选择7个县市区开展深化“中国好粮油”行动，实施粮食产后服务体系建设，实施粮食质检体系建设，培育“荆楚好粮油”产品；严格粮食收储管理，督促粮食企业严守收储和出库关。开展婴幼儿食品质量提升行动。严格落实婴幼儿食品进货查验和索证索票制度，严禁销售无合格证、无检验报告、无进货来源以及无中文标识或标识不符合规定的婴幼儿奶粉，严厉打击违法经营行为，规范生产经营秩序，大力提升产品质量。

实施“双安双创”示范引领行动。持续推进国家食品安全示范城市创建，认真落实“党政同责”和“四个最严”要求，严格创建标准，营造创城宣传氛围，打造创新工作亮点，形成共创共建格局。全域推进省级食品安全示范县、农产品质量安全县创建工作，进一步统一思想，提高认识，明确重点，强化措施，推动创建各项落实到位，有效提升食品安全工作整体水平。做好省级食品安全示范城市县、农产品质量安全县复审迎检和评审。

（记者 陈俊）