10月11日，《湖北省小龙虾产业“十四五”发展规划》正式发布，《规划》指出，到2025年，全省小龙虾家族的成员更多、人气更旺了，身价还要翻一番，达到2000亿元。

小龙虾产业作为全省十大重点农业产业链之一，是首个发布的“十四五”发展规划产业。围绕2000亿元产值，江汉平原版块重点开展品牌打造、加工园区建设，打造世界一流的小龙虾产业集群；鄂东板块重点开展小龙虾生产技术标准化提升；鄂西板块重点开展技术推广、人才培养等。三大板块实现错位发展。

产业上，全省将从种业、养殖、加工、流通、优势区五个方面推进。

湖北省农科院党委书记、小龙虾产业链副链长刘晓洪：“在种业方面，我们力争通过5年的努力，培育1到2个优势小龙虾新品种，为小龙虾养殖提供优质的种业供应链；在养殖方面，我们通过5年的努力，力争打造3到4个小龙虾养殖的精品模式，提升小龙虾生产能力和产品安全；在加工方面，我们力争培育9家龙头企业，打造1到2家上市公司，5年加工产值超过500亿。”

实现2000亿的产值，湖北小龙虾还要继续延伸产业链。《规划》提出重点打造“潜江龙虾”省级核心品牌，除了潜江，全省其他小龙虾的养殖区域，也可以使用“潜江龙虾”品牌，推动品牌全省共建共享。作为小龙虾产业链的牵头单位，省财政厅还发布了财政金融支持政策和小龙虾养殖技术模式。

湖北省财政厅副厅长、小龙虾产业链副链长赵红兵：“以农业产业化专项扶持资金为引导，撬动现有支持政策、资金、人才聚集。落实小龙虾加工、出口、流通的税务减免政策，落实环保、用水、用电等优惠政策。对小龙虾农业经营主体银行贷款按不超过2%的比例进行财政贴息，撬动金融和社会资本投入小龙虾产业。”

《规划》还提出，小龙虾加工产值要突破500亿元，提升精深加工层次、实现“接二连三”的融合发展，把虾头虾壳等废物利用起来，开展精深加工，加大对甲壳素、壳聚糖、虾青素等开发力度，延长产业链，提高小龙虾的“含金量”。

武汉大学甲壳素研究与开发中心主任杜予民：“重点是在精深加工方面大做文章，比方说做营养保健食品，美妆品，还有一个更重要的是做医用材料和医药品。全省要搞一个研发平台，再就是吸引人才，关键核心技术要突破。”