卧底星巴克：过期配料私换标签，隔夜蛋糕再次上架。视频来源：新京报X调查

据新京报报道，记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，在所谓的“金标准”下，一些门店触碰了食品安全的红线：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。

11月7日下午，卧底记者看到摆在吧台的一壶红茶液没有贴保质期标签，一名在吧台制作饮品的店员向记者解释了其中缘由，“因为已经过期，就把标签撕掉了。”为了“掩护”使用过期食材的行为，一些食材的保质期标签常常被随意篡改。

11月21日，记者在星巴克无锡昌兴大厦店卧底发现，店内用于制作“星冰乐”的可可碎片已经过期。保质期标签信息显示它于11月14日开封，11月20日到期，不过值班主管发现后没有将其报废，而是撕下保质期标签，直接换了个新的标签。新的保质期标签显示，它的过期时限被延后了整整一周。

11月6日，在星巴克无锡震泽路店，一名店员正在篡改保质期信息，只见他把旧标签撕下，贴上了新标签，原本要过期的抹茶液便被人为延长了保质期。 来源：新京报

记者在星巴克无锡昌兴大厦店卧底多日后发现，星巴克的糕点有是由生产厂商配送成品，开封后的不能长时间存放，但这家店几乎每天都会把前一天剩下的糕点偷偷摆上柜台。门店的上级管理部门到店检查时，值班主管示意店员及时更换原料的保质期标签等。为何不及时将过期的食材报废？一名星巴克员工向解释说，“用不出去的食材报废的话，就算店里的成本，这些东西都是店里花钱。”

据了解，星巴克在国内200多个城市拥有超过5100家直营门店，也在官网上给出承诺：“以行业最高标准为基础，制定并严格执行星巴克食品安全金标准。”

12月13日上午，星巴克中国官方微博回应称，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题，深感震惊。对此事件，高度关注，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。