农村电商，是这两年很热的一个词，各地政府都在大力发展农村电商。人们总说一台电脑，一根网线，点击鼠标，就可以开一家农产品网店，真有那么容易吗？其实没那么简单。

“廖奶奶咸鸭蛋”——没有统一标准 产品品质难把控

“廖奶奶咸鸭蛋”是江西瑞金凤岗村的明星网店。过去，廖奶奶家的咸鸭蛋，主要是招呼客人，每逢村民赶集的时候也卖一些，大家都觉得很好吃。2015年，在有关部门协助下，创立了合作社，把很多贫困户纳入进来，贫困户养鸭供蛋，廖奶奶家人和网购平台负责在网上销售。

2015年底，江西省电子商务示范县现场会在赣南召开，网购平台借此机会，大力推广“廖奶奶咸鸭蛋”。这一招牌在媒体的推动下发生了裂变，“廖奶奶咸鸭蛋”一夜之间销量剧增，订货量达到了7万枚。

订单剧增，问题却凸现出来。腌制咸鸭蛋需要时间，廖奶奶家没有那么多存货，腌不出来，有一个客户等了46天都没有收到货。这就尴尬了。

要实现一定的规模化生产，对于廖奶奶咸鸭蛋来说，首先要实现一定数量的养殖规模。然而，合作社养鸭的有20来户，大多把养鸭子当成副业，大家养的鸭子有多有少，养殖周期也不一样，给廖奶奶家供应鸭蛋的数量和时间也不同，有时候还会出现断供。而在加工环节，廖奶奶咸鸭蛋又是手工腌制，养殖生产加工很难实现规模化生产。

廖奶奶家过去只是腌制一小坛子，可以保证个个蛋黄流油，咸淡适宜，而现在，库房里摆满了几十个坛子，大小不一。每一坛子鸭蛋送来的日期不同，腌制后开坛日期也不一样，而且大小不一的坛子，原料的量比肯定也不一样。加上一年四季，气温不同，腌咸鸭蛋，长则40多天，最短20来天，怎样精准地把握一年四季不同气温下的腌制天数？没有一个标准。量一多，产品品质的把控就越来越难了。

李方卿农特产品——顾客口口相传 却是“三无产品”

这样的尴尬还不止是廖奶奶一家。开网店经营农特产品的李方卿所在的枣园村位于湖南省祁东县的大山深处，村里的红薯干、笋干、辣椒酱是他的主打产品。

一块简单的红薯干，要蒸多久、晒多久，达到什么样的软硬度口感最好，李方卿反复琢磨、反复试验，不仅产品质量要保证，还要达到统一标准。通过3年多的积累，依靠顾客的口口相传，李方卿的生意越来越好，网上没有一个差评。

可是，他却被一些人钻了空子，因为自己的产品缺了一个食品质量安全生产许可证，也就是QS认证，而国家规定，没有食品质量安全市场准入标志的，不得出厂销售。要想取得认证，厂房、机械设备、卫生条件、检验检疫等有很多硬条件，对于李方卿来说，至少也要一两百万元。

李方卿：

严格来讲，它确实是一个“三无产品”，只能说它是初级农产品，网上有一些职业打假的，他买一斤红薯干，马上就发一些法律法规给你看，说你要赔偿我多少钱。可能300块钱就私了。

“安心优选”黄花菜——高成本低回报

湖南邵东县有一个农产品电商平台，是几个80后年轻人创办的。他们给自己产品创立的品牌名叫“安心优选”。把优质农产品卖出优价，是他们追求的目标。

邵东县盛产的黄花菜成为他们的首选。负责人贺灿涛说：“据我所了解，（市面上）98%以上的都是加了药（硫黄熏过）的黄花菜。”

公司主动找到菜农，签署协议，被硫磺熏过的，菜贩子收购价每斤13元，没有熏过的，他们31元收购，希望通过这样的高价，培育一个优质黄花菜的供应体系。

然而，公司员工们带着检测仪器按照协议上门收购，可总会有个别农户以次充好，回来不得不成批销毁。付出很大成本收购的优质黄花菜，未必能卖出优价。

这些年，黄花菜市场出现了怪象：晒得干、无添加的黄花菜颜色黯淡，卖相不好，也不好卖，硫磺熏制的黄花菜光鲜亮丽、颜值高，反而受欢迎。最初每斤31元收来的无添加黄花菜，网上只卖35元，算上成本和运费，是在赔本赚吆喝。经过4次调价，仅仅涨了10元钱，却流失了大量粉丝。

“姜君农业”走出别样电商路

 福建省长汀县的姜君农业走出了另一条路。6年前，丘思沛回乡创业，在网上开了一家淘宝店，卖一些生姜、红薯干、野菜等产品。

2013年，市场上相继发现使用剧毒农药“神农丹”种植出来的“毒生姜”，给了丘思沛很大触动——他决定种植不使用毒农药的生态姜。不用农药化肥除草剂，听上去还省了不少钱，可仅人工除草一项，就会增加20%成本。

几年里，丘思沛把全国各地的优质客户陆续请到他的地头上实地考察，不少外地人为此认养了他的土地，还有300多客户成为他的分销商。

丘思沛最初只是一个家里有几亩地的小电商，几年来，在“丘姜君”品牌带动下，丘思沛把周围的村民都联合起来，逐渐做成了一个小黄姜产业，周边农户的千亩小黄姜都回归了自然生态农业。2015年，他们的生姜产品通过了SGS国际质检和中国有机认证。

当网上的生姜产品竞相低价销售的时候，丘思沛的小黄姜价格却从当初的每斤4元卖到了现在的14元。

从上面的几个例子可以看出，发展农村电商帮助老乡脱贫致富，说起来容易，做起来真的很难。很多原生态的农产品一跃走出大山来到电商这个大平台，很多环节需要补课。这一方面需要地方政府、各级部门多动动脑筋，帮帮他们，做好检疫等方面的服务工作；另一方面，卖家们也不要急功近利，既要靠联合、靠抱团取得合法的生产许可，也要靠信誉、靠口碑积攒人气。农产品上电商平台，未必是要简单地复制工业化大生产，失去原生态的味道，而是要创新方式，保持本色，让生态农业在“互联网＋”的浪潮中有序发展，而不是失去自我。