秋分刚过，大闸蟹到了最肥美的季节，随着国庆、中秋双节的来临，螃蟹供应正迎来高峰。大闸蟹吃的就是鲜活产，但水产不易保存。近两年流行起来的大闸蟹卡券，解决了难题，顾客按照卡券提示，根据自己需要的时间兑换，大闸蟹快递送货上门保证新鲜。
不过这也带来了新的麻烦，很多顾客在兑换时发现“一蟹难求”，好不容易可以预约兑换了，螃蟹送到后，缺斤少两也是个问题；随着大闸蟹卡券的盛行，如何防范可能滋生的奢靡之风、浪费之风？如何不让美味变成“套路”？
大闸蟹礼券乱象来自中央广电总台中国之声00:0005:22
螃蟹产量较往年有所下降
但大闸蟹卡券销售更加火爆
对于不少地方的养殖户来说，今年的螃蟹长势让他们“喜忧参半”。季建科是江苏张家港塘桥镇正德河蟹养殖基地的养殖户，今年因为闰四月影响，螃蟹上市晚，成熟度更高；不过，今年螃蟹受雨水影响，个头不大，产量会有一定下降。
养殖户季建科：梅雨期马上就转换到高温期，因为那时候也是3壳、4壳的蜕壳期，所以对螃蟹的存活率和大小都有影响，去年半斤以上的螃蟹能占一半左右，预计今年可能是4.5两以上占到一半，产量会有一定下降。
另一位苏州的养殖户告诉记者，因为雨水今年自己的螃蟹产量较往年也有所下降。但产量下降，似乎不影响大闸蟹的销售。浙江一家阳澄湖大闸蟹专卖店的负责人：阳澄湖大闸蟹官方的开捕时间是9月21日，在开捕前期，已经陆陆续续订购了差不多1600份。我们公司做的定价是六款套餐。主推C套餐（1588元）和D套餐（2288元）。人家过来提货，差不多每天在十来份。我估计今年提货的高峰期，基本上是在国庆期间。
在电商平台，大闸蟹卡券销售更加火爆，记者在淘宝搜索发现，多家店铺的月销售量超过一万。苏州的一家大闸蟹销售商，推出了12种大闸蟹型号——从388到8888不等。商家说，数字不是价格，主要为了好看。以1588型来说，对应的就是四两到五两之间的螃蟹。“528到8888。4个8的有点贵了，差不多快一斤一只的螃蟹，1588是4只公蟹、4只母蟹，4.6到5两之间。”店家：国庆节之前已经爆仓了，国庆最后我们会扩大量，就可以保证给每个客户发货。现在国庆前由于人手准备的不是很充分，每天只能发2000份，现在也在加强培训，差不多4日开始，每天就可以再增加2000份。
遇到配送高峰是一方面，还有很多时候消费者发现自己购买的卡券兑换不了，记者在某投诉平台搜索，2019年10月至今，一年中有近50起关于螃蟹卡券的投诉。一位消费者告诉中国之声记者，自己买的蟹券在兑换中，就遇到了虚标规格、缺斤短两的问题。“3.5两的母蟹只有2.2两，本来十只螃蟹一共是4斤重，但实际称下来只有三斤重。”一位阳澄湖的养殖户告诉记者，很多平台特别是团购平台中，蟹的图片看起来又漂亮价格又便宜，但根本不可能。某养殖户：比如我看到（有卖）12只1.5两的公蟹，是算捆了绳之后1.5两，其实一两的公蟹很便宜的，只要三块钱一只，就是别的湖里面的。一两就是所谓的元宝蟹，它的成本价格只有三四块钱，因为它只比硬币可能大一点，应该差不多5厘米。
一位业内人士给算了一笔账：光是物流和包装可能就得几十块钱。业内人士：这个卡券大部分是在互联网销售的，他们就是虚标。他们（网上）卡券，二母三公，四对儿才卖66块钱。物流的成本大概在30元，然后还有包装成本。关键它不是一次性费用，是两次运费，礼券是一次运费，还有实际发货时是一次运费，它只能拿小蟹子当大蟹子去发。其实就是你的营收，能否支撑你卡券的低价格销售？支撑不了。
更有甚者，有一些蟹券公司根本没有多少蟹源，而是抓准大家过节期间送礼的需求，蟹券在转赠、等待的环节中不会被百分之百兑换，借此牟利，一些销售商可能卖完卡券就已经关门。
业内人士：我们起卖是三两的，三两的话是在30块，每增加半两就要加20块钱左右。从正规平台的几个店铺（购买），最正规的应该还是阳澄湖大闸蟹。现在阳澄湖的湖中心是用红色蟹扣，湖的周围水域也是阳澄湖的水，但在蟹塘里面的叫高标准化蟹塘养殖是用绿色蟹扣。
在一些专家看来，某种意义上，螃蟹卡券已经变成了金融衍生品，一旦拥有金融属性，可能出现资金空转，比如预售之后无法提货或者货不对版，中间还可能滋生浪费、助长奢靡之风。对于消费者来说，如果自己食用还是推荐直接购买实物而非卡券，如果是有送亲友的需求，也一定要挑选有口碑的正规平台和商家进行购买。
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